κουνέλι κατσιατόρε με πουρέ πατάτας

Κουνέλι κατσιατόρε με πουρέ πατάτας

0


Υλικά: 

Για 2-4 άτομα

Για το κουνέλι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες
200 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 φέτες παντσέτας, χοντροκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 φιλέτα αντζούγιας, στραγγισμένες, ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι (125ml) λευκό κρασί
2 φλιτζάνια (500ml) ντομάτα κονκασέ
1 φλιτζάνι (175 γραμμάρια) Ελιές Καλαμών
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
1/4 φλιτζάνι ρίγανη

Για τον πουρέ πατάτας
1 κιλό πατάτες
1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές του γλυκού μαργαρίνη
1 κύβο λαχανικών
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Τριμμένη παρμεζάνα

Λαχταριστό και πρωτότυπο πιάτο για το μεσημεριανό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 
60 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας: 
2

Ονοματεπώνυμο

email

Τηλέφωνο

read more



Πηγή:sidagi.gr

Share.