Σούπα με καρότο, πατάτα και μοσχάρι
0
Υλικά:
Για 4-6 άτομα
1 δαφνόφυλλο
2 σπόροι κάρδαμο, κοπανισμένοι
1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσίλι)
200 γραμμάρια άγρια μανιτάρια
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κότσι
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο, σε μικρές φέτες
2 καρότα, σε κομματάκια μπουκιάς
1½ λίτρο ζωμό λαχανικών
Ζεστή και λαχταριστή σούπα με λαχανικά και κρέας
Απαιτούμενος χρόνος:
75 λεπτά
read more
Share.